Lavas y secas los filetes de merluza con papel de cocina absorbente.Los dispones en una fuente honda, agregas el vinagre de manzana, jugo de limón, sal marina, pimentón dulce y pimienta blanca molida.Pasados 30’ retiras solo el líquido de la fuente donde se maceraron los filetes (solo con estos condimentos)

En una fuente para horno tapizas el fondo con papel aluminio.Sobre este acomodas las cebollas cortadas en rodajas y viertes sobre ellas hilos de aceite

Sobre las cebollas dispones los filetes de merluza

Y sobre ellos el resto de las especias elegidas.Luego de unos minutos los darás vuelta para cocinar con los condimentos hacia abajo.Este procedimiento se realiza para que cuando se le agreguen los cubos de ambos quesos con mucho sabor queden los filetes condimentados de ambos lados

Llevas a horno precalentado a 180 grados y al introducir la fuente bajas la temperatura a 160 grados.Cocinas por 10’/13’ aproximadamenteMientras cortas en cubos pequeños los dos tipos de quesos

Retiras la fuente del horno, agregas la crema de leche y terminas de cocinar por 5’/7’ aprox.

Colocas los trozos de ambas variedades de quesos sobre la preparación

Llevas nuevamente al horno solo a gratinar.Se acompañó con puré de papas cremoso

Respetar los tiempos de cocción según TU HORNO (el mismo es tu mundo en las cocciones, las mismas solo dependen de tu atención en el funcionamiento del mismo).Los filetes de pescado no se cocinan por largo tiempo ya que se secarían.La carne de los mismos es tierna, sabrosa, deliciosa y muy gustoso si no la secas 🙏🏼🧑🏻‍🍳👏🤩❤️😋😋

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