Cortar en pedacitos los limones y sacarle todas las semillas. Meter en la licuadora con cáscara y triturar un poco. Agregar el azúcar y el aceite y continuar licuando.

Una vez líquido, sumar los huevos y terminar de licuar para integrar. Pasar la mezcla a un bowl y sumarle la harina (yo usé integral) con el polvo para hornear. Mezclar bien, evitando que queden grumos y pasar a budinera.

Horno 180° aprox. por 35 minutos y listo!