Estofado de Ternera
Me inspira el frío en España y ese sabor a casa que me encanta.
Estofado de Ternera
Me inspira el frío en España y ese sabor a casa que me encanta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el churrasco en trozos y salpimienta.
- 2
Dora la carne en aceite de oliva en una olla grande.
- 3
Añade zanahoria, pimiento y tomate troceados, rehoga 3 minutos.
- 4
Incorpora el pimentón de La Vera picante y el orégano, mezcla rápido.
- 5
Agrega el vino tinto y deja evaporar el alcohol 2 minutos.
- 6
Añade las papas chascadas y las alberjas.
- 7
Vierte el agua, mezcla y cocina tapado a fuego medio 2 horas.
- 8
Rectifica de sal y sirve caliente.
Trucos
Puedes acompañar el estofado con arroz blanco o pan para disfrutar de la salsa.
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