Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar raíces y hojas duras de ambos vegetales.
- 2
Cortar en rodajitas lo blanco y verde hasta donde esté tierno.
- 3
En una sartén, rehogar en aceite y manteca. La idea es solo rehogar, ablandar los vegetales para que conserven sus sabores característicos.
- 4
Mientras tanto, en un bol, batir los huevos con los condimentos.
- 5
Cuando los vegetales están listos, agregar al batido de huevos.
- 6
Volcar la preparación en la sartén y cocinar a fuego bajo. Darla vuelta cuando los bordes estén firmes y desprendidos. Terminar de cocinar del otro lado.
- 7
Muy sabrosa. Ideal para el desayuno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Lavar muy bien a la altura de donde las hojas se desprenden, ya que en esos huequitos, suele juntarse tierra (como se ve en la segunda foto).
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