Potaje de bajocas(alubias) con patatas, habas

Name: Potaje de bajocas(alubias) con patatas, habas
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote de 500 gr bajocas(alubias) pintas; 5 patatas pequeñas; 100 gr habas verdes; 1 cebolla pequeña picada y luego triturada; Agua; 15 gr Sal; 1 chorro aceite de oliva; Azafrán o colorante alimentario

Tris Gorbe Hernández (Bea) @cook_111980897

Valencia

Potaje de bajocas(alubias) con patatas, habas

Tris Gorbe Hernández (Bea) @cook_111980897

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Ingredientes

1h 20 min

5 personas

1bote de 500 gr bajocas(alubias) pintas
5patatas pequeñas
100 grhabas verdes
1cebolla pequeña picada y luego triturada
Agua
15 grSal
1 chorroaceite de oliva
Azafrán o colorante alimentario

Guardada

Paso a paso

1h 20 min

1

En una cazuela mediana, echar un chorro de aceite, sal, 2 cucharadas grandes de cebolla triturada. Dejar sofreír unos minutos hasta estar dorada la cebolla.
2

Mientras lavamos, pelamos y cortamos (chascar) las patatas para luego echarlas junto con las habas y sofreír el conjunto con sal, azafrán para ir dando sabor.
3

Echar agua por la mitad de los ingredientes, añadir las bajocas previamente quitado el agua propia del bote. Dejar cocer tapado e ir mirando, pinchando la patata con una tenedor y obvio probar todo el conjunto para ver que esta cocinado.
4

Y ya estaría listo para emplatar y comer con quién quieras. Que aproveche!!