Aguachile verde de camarón

Name: Aguachile verde de camarón
Yield: 1 racion
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 180 gr. Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio); 2 gr. Cilantro (chiffonade); 1/2 pza. Aguacate; 1/2 Cebolla morada (corte juliana); 1/2 Pepino (medias lunas sin semillas); 1/2 pepino (rodajas); 3 pzas. Jugo de limón; C/n Pimienta molida; C/n Sal; 2 oz. Salsa verde; 30 gr jalapeño verde; 30 gr chile serrano; 20 gr cilantro; 90 gr pepino; 100 ml agua; 100 ml jugo de limón

Eder Hdz.🔪🦐🐟🦀 @EAHA

Tampico, Tamaulipas, México

Aguachile verde de camarón

Eder Hdz.🔪🦐🐟🦀 @EAHA

Tampico, Tamaulipas, México

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Ingredientes

15 min

1 racion

180 gr.Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio)
2 gr.Cilantro (chiffonade)
1/2 pza. Aguacate
1/2Cebolla morada (corte juliana)
1/2Pepino (medias lunas sin semillas)
1/2pepino (rodajas)
3 pzas. Jugo de limón
C/nPimienta molida
C/nSal
2oz. Salsa verde
Salsa aguachile verde
30 grjalapeño verde
30 grchile serrano
20 grcilantro
90 grpepino
100 mlagua
100 mljugo de limón

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Procedimiento para la salsa:
Poner todos los ingredientes en la licuadora, licuar por 3 min.
2

Quitar la cáscara al camarón y limpiar por el lomo con un cuchillo cuidadosamente para quitar la tripa y lavar en agua corriente
3

Aparte cortar la cebolla en julianas, cortar el pepino en medialunas quitando las semillas.
4

En un bol poner los camarones, exprimir los 3 limones, sazonar con sal, pimienta, incorporar las julianas de cebolla morada y las medialunas de pepino.
5

Ya que tengamos todos los ingredientes en el bowl incorporar la salsa roja(que previamentese había preparado) revolver los ingredientes, montar sobre un plato redondo, decorar con el aguacate y cilantro.