Zucchini en vinagre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el zapallito italiano, largo o zucchini, descartar los extremos
- 2
Cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor
- 3
Poner dentro de frascos limpios, esterilizados, agregar 1 hoja de laurel en cada frasco
- 4
Pelar los ajos, aplastar, cortar al medio quitar el brote, poner dentro de cada frasco para que perfumen el vinagre
- 5
En un hervidor o cacerolita volcar el vinagre y el vino blanco dulce - va a disminuir un poco lo ácido del vinagre (si no les gusta o no pueden consumir vino reemplazar por 200 c/c de agua)
- 6
Agregar la cucharada de sal, mezclar, llevar a hervor
- 7
Volcar dentro de los frascos, cerrar inmediatamente, el calor y el vinagre van a cocinar las rodajas de zucchini, si esperan unos días más sabor va a tomar, duran unos cuantos días una vez abiertos dentro de la heladera -ideal para poner en un sandwichs de milanesa, pastron, en una ensalada con cherry, zanahoria etc
- 8
Depende del tamaño del zapallito pueden llenar, salir 2 o 3 frascos
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