Medialunas

Name: Medialunas
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Harina 0000; 100 g Manteca; 10 g Levadura seca o 25 levadura fresca; 200 cc Leche; 100 g Azúcar; 1 unidad Huevo; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 pizca Sal; al gusto Ralladura de limón o naranja

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

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Medialunas

Delfina D'Olivo @DelfiDolivo99

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Guardada

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Ingredientes

12 unidades

500 gHarina 0000
100 gManteca
10 gLevadura seca o 25 levadura fresca
200 ccLeche
100 gAzúcar
1 unidadHuevo
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 pizcaSal
al gustoRalladura de limón o naranja

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en 100 cc de agua tibia, con 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.
2

Batir manteca, azúcar, huevo, vainilla, sal y ralladura de limón.
3

Agregar la levadura activada y la harina poco a poco, alternando con el resto de la leche.
4

Amasar hasta lograr una masa lisa y firme. Dejar reposar 30 minutos.
5

Formar un rectángulo, cortar en 2 tiras y luego en triángulos.
6

Enrollar cada triángulo desde el lado más ancho para dar forma de medialuna.
7

Colocar en bandeja enmantecada o con papel para hornear.
8

Pintar con huevo batido.
9

Dejar levar hasta que dupliquen su tamaño. Precalentar el horno a 180°C.
10

Hornear 15 minutos o hasta dorar.
11

Preparar un almíbar con 1 taza de agua y 1 taza de azúcar, cocinar 10 minutos.
12

Pincelar las medialunas con el almíbar caliente.