112. Fideuá de Chocos
Esta receta es de los Hermanos Torres y hacía tiempo que no la cocinaba, había tantas ganas de comer, que casi no le hago la foto final, pues no ha sobrado nada. Estaba buenísima. Os comparto la receta por si queréis cocinarla.
112. Fideuá de Chocos
Esta receta es de los Hermanos Torres y hacía tiempo que no la cocinaba, había tantas ganas de comer, que casi no le hago la foto final, pues no ha sobrado nada. Estaba buenísima. Os comparto la receta por si queréis cocinarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para cocinar la fideuá. Utilizar un recipiente amplio, echar aceite suficiente y calentar a fuego medio.
- 2
Pelar y cortar los ajos en trozos. Dorar en aceite de oliva.
- 3
Cortar la cebolla y dorarla junto al ajo.
- 4
Añadir los pimientos troceados y rehogar.
- 5
Calentar el caldo de pescado aparte, en mi caso utilicé el microondas.
- 6
Añadir el pimentón, a mí me gusta utilizar dulce y una pizca de picante, rehogar brevemente, con cuidado no se queme.
- 7
Agregar el tomate rallado, remover y cocinar hasta que el tomate pierda el agua.
- 8
Incorporar los chocos troceados y rehogar.
- 9
Añadir los fideos y mezclar.
- 10
Verter el caldo caliente.
- 11
Salpimentar y cocinar, el tiempo dependerá según indique el fabricante, en mi caso 10 minutos.
- 12
Probar y rectificar de sal si fuera preciso.
- 13
Retirar del fuego, servir y disfrutar. No ha quedado nada, estaba riquísima.
Trucos
Puedes dorar los fideos antes de añadir el caldo para darles un sabor extra.
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