Gazpachos viudos
Este plato lo probé hace años en la casa de la abuela de mi mujer, Higueruela (Albacete).
Me gustó mucho porque no había probado los gazpachos sin carne, de ahí que sean gazpachos viudos, creo que los ingredientes son los mismos si no me equivoco, si alguien sabe que tiene que llevar algún ingrediente más, estoy abierto para recibir consejos o que ingredientes le faltan y cuál sobraría, de todas formas está buenísimo, si hubiera que poner algún ingrediente más, es para bordar este plato que está 💯.
Gazpachos viudos
Este plato lo probé hace años en la casa de la abuela de mi mujer, Higueruela (Albacete).
Me gustó mucho porque no había probado los gazpachos sin carne, de ahí que sean gazpachos viudos, creo que los ingredientes son los mismos si no me equivoco, si alguien sabe que tiene que llevar algún ingrediente más, estoy abierto para recibir consejos o que ingredientes le faltan y cuál sobraría, de todas formas está buenísimo, si hubiera que poner algún ingrediente más, es para bordar este plato que está 💯.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Pelamos la patata, la lavamos y la cortamos como si se hiciera patatas al montón.Y mientras ponemos una olla grande con un chorro de aceite de oliva.
- 3
Pelamos los ajos y cuando el aceite esté caliente los vertemos, y mientras se van haciendo a fuego medio los ajos iremos cortando los pimientos en juliana (previamente lavados), y verter junto a la patata anteriormente cortada.y poner un poco de sal al gusto.
- 4
Cuando estén los pimientos y las patatas casi hechas, cortar las setas en trozos pequeños, mientras se ha estado haciendo el cocinado de las patatas y los pimientos.
- 5
Las vertemos en la olla y le vamos a dar vueltas.
- 6
Cuando estén listas los champiñones y de más, vamos a verter 250 gr de bote de tomate triturado natural, y lo mismo seguimos dándole vueltas.
- 7
Cuando esté el tomate hecho, vamos a vierte 1, 5 litros de agua con la jarra medidora siempre poco a poco, para no romper las patatas
- 8
O, Cuando el agua esté cubriendo los alimentos
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Cuando el agua esté hirviendo, pondremos los gazpachos el tiempo requerido por el fabricante, normalmente son entre 10 y12 y tapamos para que se cuezan, bien los ingredientes.
- 10
Pasado el tiempo, lo tendríamos listo para servir 😋.
- 11
Que aproveche y disfrute, de esta comida tan deliciosa 😋😜. Y si es acompañado de un buen vino y una buena compañía, qué más se puede pedir 😜.
- 12
Que aproveche 😋.
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Que disfrutéis de tan buena comida.
Trucos
Cuando se viertan las patatas hay que remover muy de vez en cuando para que las patatas no se peguen en la sartén
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Comentarios (3)