Garbanzos con verduras rehogadas con pimentón y vinagre

Name: Garbanzos con verduras rehogadas con pimentón y vinagre
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados garbanzos; 1/4 de repollo rizado; 1 zanahoria; 1 trozo de calabacín; 1/2 puerro; 2 trozos de chorizo picante; 1 poquito sal; 1/2 cucharilla pimienta molida; 1 cucharilla comino en polvo; 1 par de cucharadas de aove; 1 cucharilla pimentón dulce; 1 buen chorro de vinagre; 2 dientes ajo; Agua para la cocción

Luz @Luz1957

Madrid

Después de tantos meses de buen tiempo van apeteciendo esos platos otoñales que teníamos aparcados y que sientan tan bien.

Garbanzos con verduras rehogadas con pimentón y vinagre

Luz @Luz1957

Madrid

Después de tantos meses de buen tiempo van apeteciendo esos platos otoñales que teníamos aparcados y que sientan tan bien.

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Ingredientes

40 min

2 personas

2 puñadosgarbanzos
1/4de repollo rizado
1zanahoria
1trozo de calabacín
1/2puerro
2trozos de chorizo picante
1 poquitosal
1/2 cucharillapimienta molida
1 cucharillacomino en polvo
1par de cucharadas de aove
1 cucharillapimentón dulce
1buen chorro de vinagre
2 dientesajo
Agua para la cocción

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior. Los cocemos en la olla rápida junto con las verduras, sal, pimienta y comino. Los he cocinado 12 minutos, con el fuego al 7 de 9, contando desde que empieza a salir vapor
2

Enfriamos la olla y separamos ingredientes: por un lado las verduras, por otro Los garbanzos y el chorizo y el caldo, que he guardado para una sopita.
3

Picamos los ajos y los doramos en una sartén con el aove.
4

Echamos el pimentón y el vinagre y removemos.
5

Añadimos las verduras cortadas y cocinamos un par de minutos.
6

Emplatamos con los garbanzos y el chorizo y ¡¡ Buen provecho!! 😀