Pepes Ikan Mas

Name: Pepes Ikan Mas
Yield: 3 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor (500 g) ikan mas segar; 2 helai daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 8 buah cabe rawit merah; Semangkok daun kemangi, yg sdh dibersihkan; Secukupnya daun pisang untuk bungkus; 4 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 buah cabe merah keriting; 4 cm kunyit; 2 cm kencur (saya pk 1 sdt kencur bubuk); 2 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

Bismillaah ...

Hasil mancing dapetnya ikan emas.
Alhamdulillaah, ada beberapa ekor. Si Ayah minta dibikin pepes kesukaan, dipresto biar ga repot pilih² lagi durinya.
Baiklah, mari kita kemon 👩‍🍳

Cuz, langsung kita eksekusi yuks...

#MasakUntukAyah
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Bismillaah ...

Hasil mancing dapetnya ikan emas.
Alhamdulillaah, ada beberapa ekor. Si Ayah minta dibikin pepes kesukaan, dipresto biar ga repot pilih² lagi durinya.
Baiklah, mari kita kemon 👩‍🍳

Cuz, langsung kita eksekusi yuks...

#MasakUntukAyah
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

Bismillaah ...

Hasil mancing dapetnya ikan emas.
Alhamdulillaah, ada beberapa ekor. Si Ayah minta dibikin pepes kesukaan, dipresto biar ga repot pilih² lagi durinya.
Baiklah, mari kita kemon 👩‍🍳

Cuz, langsung kita eksekusi yuks...

#MasakUntukAyah
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Bismillaah ...

Hasil mancing dapetnya ikan emas.
Alhamdulillaah, ada beberapa ekor. Si Ayah minta dibikin pepes kesukaan, dipresto biar ga repot pilih² lagi durinya.
Baiklah, mari kita kemon 👩‍🍳

Cuz, langsung kita eksekusi yuks...

#MasakUntukAyah
#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

3 bungkus

Bahan :
4 ekor (500 g)ikan mas segar
2 helaidaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai, memarkan
8 buahcabe rawit merah
Semangkok daun kemangi, yg sdh dibersihkan
Secukupnyadaun pisang untuk bungkus
Bumbu :
4 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 buahcabe merah keriting
4 cmkunyit
2 cmkencur (saya pk 1 sdt kencur bubuk)
2 cmjahe
1 cmlengkuas
1 sdtgula pasir
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kemudian cuci hingga bersih.
Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
2

Ulek bumbu hingga benar-benar halus. Memarkan lengkuas dan sereh.
3

Masukkan bumbu dlm wadah yg berisi ikan, aduk rata lalu masukkan daun kemangi. Campur. Sisihkan.
4

Kita siapkan daun pisang+lidi/tusuk gigi, lap dan sobek daun pisang sesuai ukuran kebutuhan. Siapkan pula daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.
5

Bungkus ikan yg sdh diberi bumbu dgn daun pisang, beri daun salam, daun jeruk dan cabe rawit. Semat dgn lidi. Lakukan hingga ikan habis.
6

Kukus dgn panci presto selama kurang lebih 3/4 - 1 jaman, dihitung sejak panci presto mulai berdesis.
7

Pepes Ikan Mas siap disajikan. Alhamdulillah 💜Selamat menikmati 🤗