Frutillas en almíbar 🍓

#ebook2025 temporada de frutillas 😍😍pero a veces nos dejamos llevar por la emoción, compramos y están amargas 😑. Decidí preparar de esta manera y quedó buenísima 😄.
Frutillas en almíbar 🍓
#ebook2025 temporada de frutillas 😍😍pero a veces nos dejamos llevar por la emoción, compramos y están amargas 😑. Decidí preparar de esta manera y quedó buenísima 😄.
Paso a paso
- 1
Lava y desinfecta bien las frutillas. Quita el cabito y partes dañadas.
- 2
En una olla, coloca el azúcar y el agua. Revuelve y lleva a fuego bajo hasta disolver el azúcar.
- 3
Agrega todas las frutillas y cocina a fuego medio-bajo.
- 4
Cocina unos 10 minutos, revisando la cocción: cuando una frutilla esté tierna, es el momento.
- 5
Añade la cucharada de jugo de limón (por lo que estuve leyendo, ayuda a mantener brillo de frutilla, potencia sabor y evita que cristalice el almíbar), revuelve suavemente para integrar.
- 6
Apaga el fuego y deja reposar hasta que esté templado.
- 7
Coloca las frutillas en un bol o frasco de vidrio preferentemente con tapa.
- 8
Guarda en la heladera.
Trucos
Con estas cantidades se obtienen aproximadamente 1300g de producto entre jugo y pulpa. El proceso completo demora entre 20 y 30 minutos.
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