Chorrillana Chilena
#delantalcookpad2025
Para los 15 años de Santiago el nos pedía ir a el Desierto de Atacama en Chile! Después de tanto pensarlo y planificarlo pudimos ir y cumplirle el deseo. Fue un viaje soñado, un lugar único con una energía tan hermosa que es difícil explicar. Él disfrutó en todo momento y le gustó mucho probar diferentes comidas y diferentes sabores típicos del lugar. Apenas llegamos al pueblito yo quedé enamorada de ese lugar, las callecitas de tierra con ese color tan raro, las poquitas casas que hay , no existen edificios altos ni casas de 2 pisos todas son muy bajitas y casi del mismo estilo y la misma construcción. Cuando llegamos ya era muy tarde para almorzar, buscábamos algo rápido que pudiéramos comer los 3, nos recomendaron Chorrillana y como no teníamos idea de que era nos detallaron los ingredientes y bueno pensamos que a Santi le podría gustar todo menos lo de la cebolla 😅. Estaba todo exquisito! Cuando recibí la consigna de la semana me decidí por compartir la experiencia del viaje y transportarme a ese lugar tan hermoso al cocinar en casa una de las comidas chilenas que probamos allí.
Chorrillana Chilena
#delantalcookpad2025
Para los 15 años de Santiago el nos pedía ir a el Desierto de Atacama en Chile! Después de tanto pensarlo y planificarlo pudimos ir y cumplirle el deseo. Fue un viaje soñado, un lugar único con una energía tan hermosa que es difícil explicar. Él disfrutó en todo momento y le gustó mucho probar diferentes comidas y diferentes sabores típicos del lugar. Apenas llegamos al pueblito yo quedé enamorada de ese lugar, las callecitas de tierra con ese color tan raro, las poquitas casas que hay , no existen edificios altos ni casas de 2 pisos todas son muy bajitas y casi del mismo estilo y la misma construcción. Cuando llegamos ya era muy tarde para almorzar, buscábamos algo rápido que pudiéramos comer los 3, nos recomendaron Chorrillana y como no teníamos idea de que era nos detallaron los ingredientes y bueno pensamos que a Santi le podría gustar todo menos lo de la cebolla 😅. Estaba todo exquisito! Cuando recibí la consigna de la semana me decidí por compartir la experiencia del viaje y transportarme a ese lugar tan hermoso al cocinar en casa una de las comidas chilenas que probamos allí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un wok puse 1 cucharada de aceite y lo calenté muy bien, pele y piqué la cebolla medio grande porque recordaba que se sentía bastante el sabor y de tamaño también se notaba. Cociné la cebolla sola hasta que estuvo bien dorada como muestro en la foto.
- 2
Luego corté la carne en tiras y cuando la cebolla estuvo cocida la retiré a un plato y aproveché el jugo de la cocción y el sabor para cocinar la carne en el mismo wok. Salar y condimentar a gusto. Desconozco los condimentos que usaron en Chile pero yo solo usé sal pimienta y orégano.
- 3
Cuando la carne estuvo cocida la reservé en un plato y segui con las papas. Pele y piqué en tiras grandes las papas y tuve un problema que me quedé sin gas y tuve que cocinarlas en la olla eléctrica en la función de freír.
- 4
Me pasó que como eran tantas demoraron mucho en cocinarse y no se llegaban a dorar todas. Tuve que improvisar 😅y al final tuve que separar en varias tandas con el poco gas que salía al inclinar la garrafa de un lado a otro y pude dorarlas en el fuego.
- 5
Luego hice los 3 huevos ! Para unir todo calenté la carne y las cebollas en el microondas, las papas recién hechas calientes las puse abajo arriba la carne y las cebollas y de último los huevos. Quedó muuuuy rico, el sabor de la cebolla es delicioso 😋
- 6
Un plato sencillo rico y rendidor.
- 7
Y para que me quede de recuerdo junto a la receta, para el que no conoce el Desierto o nunca ha visto imágenes les comparto algunas fotitos.
- 8
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