Usé una carne ya adobada. La corté en trozos de bocado

Doramos la carne en una sartén con aceite de oliva y, cuando esté, la reservamos

En el mismo aceite hacemos un sofrito (yo lo tenía ya congelado y usé el que tenía)

Cuando el sofrito esté, devolvemos la carne y rehogamos todo junto

Añadimos el arroz y el azafrán y mezclamos un par de minutos

Vertemos entonces el caldo caliente y que arranque a hervir. A los cinco minutos le añadimos los guisantes y cinco minutos después, el maíz dulce

Y terminamos de hacer