Empanada de zamburiñas en salsa de vieira
Una sencilla empanada, perfecta para cenar o para un picoteo.
Hacía tiempo que no preparaba empanada, y como me gusta con cualquier relleno, se me ha ocurrido que con zamburiñas podría quedar buena, y efectivamente, ha quedado riquísima.
Empanada de zamburiñas en salsa de vieira
Una sencilla empanada, perfecta para cenar o para un picoteo.
Hacía tiempo que no preparaba empanada, y como me gusta con cualquier relleno, se me ha ocurrido que con zamburiñas podría quedar buena, y efectivamente, ha quedado riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar en brunoise, y cocinar en una sartén con un chorrito de aceite y un pellizco de sal.
- 2
Cuando esté pochada añadir las zamburiñas con la salsa, mezclar para que se integren bien, y cocinar a fuego lento hasta que se consuma el exceso de líquido.
- 3
Extender la masa de empanada sobre el papel vegetal que lleva, repartir el relleno sólo en la mitad, y con la otra mitad tapar, pellizcando los bordes para que quede cerrada.
- 4
Pincelar con aceite, hacer un par de agujeros con la punta de un cuchillo para que salga el vapor, y hornear en la airfryer 15 minutos a 180°C con circulación de aire, y 15 minutos más a 200°C, o hasta que esté dorada.
- 5
Sacar, quitar el papel vegetal, y dejar enfriar en la rejilla antes de consumir.
- 6
Bon profit !!!
Cooksnaps
Recetas similares
Scallop Empanada in Galician Sauce Más recetas
Comentarios (2)