Medallones de salmón a la plancha con judías verdes y arroz blanco

Name: Medallones de salmón a la plancha con judías verdes y arroz blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 medallones de salmón pescanova; 150-200 g judías verdes (habichuelas); 150-200 g arroz blanco cocido; Agua; Aceite de oliva; Sal; 1 cucharita sal de ajo; 1 cucharita perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Me sobró arroz blanco de otra preparación y lo aproveché en esta receta

Medallones de salmón a la plancha con judías verdes y arroz blanco

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Me sobró arroz blanco de otra preparación y lo aproveché en esta receta

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Ingredientes

40-45 minitos

2 raciones

4medallones de salmón pescanova
150-200 gjudías verdes (habichuelas)
150-200 garroz blanco cocido
Agua
Aceite de oliva
Sal
1 cucharitasal de ajo
1 cucharitaperejil picado

Guardada

Paso a paso

40-45 minitos

1

Limpiar las judías verdes. Trocear las judías verdes por la mitad. Escaldar en agua hirviendo con sal las judías verdes durante 8-10 minutos, escurrir.
2

Añadir a las judías verdes sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar. Saltear en una sartén las judías durante 4-5 minutos. Retirar del fuego las judías. Dejar templar las judías verdes, reservar.
3

Dorar en una sartén los medallones, escurrir en papel absorbente. Dejar templar los medallones. Presentar en un plato llano los medallones acompañar con arroz blanco y judías verdes. Servir.