Huevos cocidos con arroz Venere, negro o prohibido 🍚 🖤 🥚 🌱
#delantalcookpad2025
#semana24
El majestuoso color de este arroz se debe a la riqueza en antocianinas. Mismas sustancias bioactivas de los arándanos, la granada, la lombarda... ¡Pura vida! 🥰
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El arroz lo lavo y dejo en remojo durante 24 horas, cambiando el agua un par de veces (se puede poner bastante para hacer varias comidas). Hiervo en abundante agua nueva con unos granitos de sal gruesa. Como está bien remojado, se hace rápido. Cuelo. Con todo esto, intento reducir el alto contenido de arsénico de los arroces integrales. Pero cada uno sabe cómo es la situación en su tierra y eligecomo cocinarlo.
- 2
A pesar de tanto remojo y colarlo, este bello arroz no pierde tu tonalidad morada cuando ya está listo.
- 3
Hervir los huevos. Yo suelo aprovechar para hervir varios para más de una comida, incluso para cualquier vianda que pueda surgir.
- 4
Distribuir el arroz y cortar los huevos a gusto. Condimentar y decorar con las hojitas frescas.
- 5
No sea ustedes, pero a mí los colores de la naturaleza me deslumbran... 🎨 😍
Trucos
Por menos arsénico, en el paso 1.
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