Arroz con Níscalo y Trompetas de la muerte en olla GM

Name: Arroz con Níscalo y Trompetas de la muerte en olla GM
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Arroz; 100 g Níscalos; 100 g Trompetas de la muerte; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 2 dientes Ajo; 1 Tomate triturado; 30 ml Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón; 1 pizca Hebras de azafrán; 500 ml Caldo de verduras; 1 chorrito vino blanco; al gusto Sal

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

Badajoz, España

Arroz de los que se hacen sin prisas y se disfrutan con ganas. Trompetas, níscalos y ese sabor de bosque que alegra el día 🍁
Espero que os guste tanto como a mí hacerlo 😋 ¡Y si lo probáis, me encantará saber cómo os ha salido!

Arroz con Níscalo y Trompetas de la muerte en olla GM

丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

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Ingredientes

1/2 hora

2 raciones

200 gArroz
100 gNíscalos
100 gTrompetas de la muerte
1Cebolla
1Pimiento verde
2 dientesAjo
1Tomate triturado
30 mlAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón
1 pizcaHebras de azafrán
500 mlCaldo de verduras
1 chorritovino blanco
al gustoSal

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Paso a paso

1/2 hora

1

Sofríe la cebolla y el pimiento en aceite a 130°C hasta tiernos. Añade el ajo y el tomate con sal, deja reducir.
2

Incorpora los níscalos y trompetas limpias y troceadas, sofríe hasta que se doren.
3

Añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Agrega pimentón y azafrán, remueve rápido. Añade el arroz y rehoga 1 minuto.
4

Vierte el caldo caliente, ajusta de sal y mezcla.
5

Cocina a presión media/alta a 110° con la válvula cerrada 8 minutos. Deja despresurizar.
6

Reposa 5 minutos con la tapa abierta. Si lo prefieres más seco, gratina unos minutos.

Trucos

Acompáñalo con un alioli suave o un poco de limón exprimido al servir. Si te apetece un extra, puedes añadir unas tiras de panceta o unas alcachofas salteadas al principio del sofrito.

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丹nɠelꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 🐉 @angesalazar

sábado, 01 de noviembre de 2025 a las 12:41 PM

Badajoz, España

✨ Me encanta cocinar, es mi manera de relajarme y disfrutar. Me dejo llevar por la inspiración de los lugares en los que he vivido y de las personas que me rodean. Cada receta tiene un poquito de mis experiencias y de mis amigos. 🥑🍷🌍

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

lunes, 03 de noviembre de 2025 a las 10:04 AM

Angela ¡¡qué colorcito tiene este arrozzzzz!!! DE la muerte tiene que estar de lo rico que te tuvo que quedar jejejeje

Palabras clave

Arroz Olla

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