En un cazo mediano echamos el agua y calentamos para luego derretir la mantequilla y luego añadir azúcar, sal y vainilla. Luego añadimos la harina (No hace falta tamizar) y movemos hasta formar una masa que dejaremos cocinar a fuego lento un par de minutos y luego la dejaremos templar. Una vez templada, añadimos los 5 huevos e integramos bien hasta que se cree una masa que forme un pico de pato en la paleta (Espátula o lengua)

Luego llevaremos a freír con abundante aceite en otro cazo. Puedes utilizar una cuchara para intentar darle forma redonda (No hace falta que te salgan perfectos, pero sí sabrosos) 😋 Ahora mezclaremos en un plato azúcar con canela y pasaremos los buñuelos.