Cah kangkung rumahan
Lama nggak upload 🥲
Resep ini fresh baru pagi ini saya buat, dan saya catat sebelum keburu lupa, karena akhirnya saya bisa bikin cah kangkung yang enak, bahkan tanpa MSG!
Entah kenapa pagi ini kepikiran bikin cah kangkung dengan step masak yang sedikit berbeda. Saos tiram, garam, dan kecap tidak dimasukkan di awal saat menumis atau ketika kangkung sudah masuk ke wajan, tapi dicampur dulu bersama air. Ternyata hasil akhirnya justru lebih legit dan tidak perlu banyak koreksi rasa. Jujur rasanya lebih enak dari masakan resto yang belum lama ini kami makan, suami approve 😁🤭
Kebetulan suami juga baru kurang bisa makan makanan pedas karena sakit, jadi saya hanya pakai sedikit cabe keriting dan masukkan belakangan, bersama tomat supaya rasanya masih fresh (tidak kematangan). Tapi kalau suka lebih pedas dan matang, boleh disesuaikan ya.
Cah kangkung rumahan
Lama nggak upload 🥲
Resep ini fresh baru pagi ini saya buat, dan saya catat sebelum keburu lupa, karena akhirnya saya bisa bikin cah kangkung yang enak, bahkan tanpa MSG!
Entah kenapa pagi ini kepikiran bikin cah kangkung dengan step masak yang sedikit berbeda. Saos tiram, garam, dan kecap tidak dimasukkan di awal saat menumis atau ketika kangkung sudah masuk ke wajan, tapi dicampur dulu bersama air. Ternyata hasil akhirnya justru lebih legit dan tidak perlu banyak koreksi rasa. Jujur rasanya lebih enak dari masakan resto yang belum lama ini kami makan, suami approve 😁🤭
Kebetulan suami juga baru kurang bisa makan makanan pedas karena sakit, jadi saya hanya pakai sedikit cabe keriting dan masukkan belakangan, bersama tomat supaya rasanya masih fresh (tidak kematangan). Tapi kalau suka lebih pedas dan matang, boleh disesuaikan ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi kangkung, cuci bersih. Cuci bersih ebi dan bahan-bahan lain, tiriskan. Iris tipis bawang putih dan merah, iris memanjang cabai.
- 2
Tumis irisan bawang putih dan merah bersama ebi hingga layu. Masukkan daun salam. Aduk terus jangan sampai gosong.
- 3
Jika tumisan sudah layu dan wangi, masukkan kangkung, aduk hingga layu dan keluar air.
- 4
Siapkan air secukupnya di mangkok, campur dengan saos tiram, kecap, dan garam. Aduk, lalu tuang ke kangkung yang sudah layu. Koreksi rasa bila perlu. (Saya baru ngeh kalau mencampur saos, kecap, dan garam dengan air terlebih dahulu baru menuangkannya pada step ini ternyata membuat bumbunya lebih merata sehingga tidak perlu banyak koreksi rasa, kangkung juga lebih cepat matang)
- 5
Jika bumbu sudah cukup meresap, masukkan tomat dan cabai. Aduk dan tunggu sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
- 6
Cah kangkung siap dihidangkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar