Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en la picadora el ajo, perejil, cayena, orégano, tomillo y sal. Moler el ajo. Hacer unos cortes al entrecot. Poner en un tupper un poco de majado.

Encima el entrecot, más majado, entrecot y majado. Rociar el entrecot con aceite de oliva. Tapar el entrecot, dejar macerar el entrecot durante 2-3 horas. Hacer a la plancha durante 6-7 minutos.

Escurrir el entrecot en papel absorbente. Dejar templar el entrecot. Presentar en un plato llano el entrecot acompañar con ensalada y papas fritas. Servir.