Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes
En fechas de Halloween 🎃 y haciendo ya fresquito esté plato es ideal, sencillo y energético lo hace un plato único para pasar estos días.
Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes
En fechas de Halloween 🎃 y haciendo ya fresquito esté plato es ideal, sencillo y energético lo hace un plato único para pasar estos días.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remoja los garbanzos en agua abundante durante 12 horas si son secos.
- 2
Calienta 2l de agua en una olla y añade el pollo, el hueso de jamón y la chistorra troceada.
- 3
Tras 30 minutos, retira el pollo, la chistorra y el hueso de jamón. Reserva.
- 4
Añade al caldo las judías, la calabaza, la patata y el pimentón dulce.
- 5
Machaca el ajo y la hierbabuena, agrégalos a la olla y mezcla.
- 6
Desmenuza el pollo y añádelo al potaje.
- 7
Cuando las verduras estén tiernas, incorpora de nuevo el hueso, la chistorra y los garbanzos cocidos.
- 8
Cocina 15 minutos más y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de sal según tu gusto, ya que el hueso de jamón aporta salinidad al potaje.
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