Merluza en Salsa Marinera

Name: Merluza en Salsa Marinera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 piezas Merluza en rodajas; Harina para rebozar; 1 Huevo para rebozar; 5 patatas medianas Patatas; 120 gr Anguliñas; 20 Gambones cocido y pelado; 100 g Cebolla; 50 g Aceite de oliva; 30 g Harina; 320 g Agua; 1 Pastilla de caldo de pescado; 80 g Vino blanco; 1 diente Ajo; al gusto Perejil; al gusto Sal; al gusto Pimienta

La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894

ASTURIAS

Una receta digna de las fiestas que se vienen.

Merluza en Salsa Marinera

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Una receta digna de las fiestas que se vienen.

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Ingredientes

30-35 min

3 raciones

6 piezasMerluza en rodajas
Harina para rebozar
1Huevo para rebozar
5patatas medianas Patatas
120 grAnguliñas
20Gambones cocido y pelado
Para la salsa
100 gCebolla
50 gAceite de oliva
30 gHarina
320 gAgua
1Pastilla de caldo de pescado
80 gVino blanco
1 dienteAjo
al gustoPerejil
al gustoSal
al gustoPimienta

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Paso a paso

30-35 min

1

Cuece las patatas en láminas y colócalas como base en una sartén tipo wok.
2

Salpimenta la merluza, pásala por harina y huevo, y fríe hasta dorar.
3

Coloca las anguliñas y el gambón cocido sobre la cama de patatas.
4

Pon la merluza frita encima de las patatas y mariscos.
5

Para la salsa marinera en Thermomix: Pica la cebolla 2 segundos, velocidad 5. Añade el aceite y sofríe 8 minutos, velocidad 1, sin cubilete. Agrega la harina y sofríe 2 minutos, 100ºC, velocidad 4. Añade el agua y la 1/2 pastilla de caldo de pescado. Programa 14 minutos, 100ºC, velocidad 4, sin cubilete. Añade el ajo y el perejil, programa 2 minutos, 100ºC, velocidad 5.
6

Vierte la salsa caliente sobre la merluza y sirve.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de salsa según tu preferencia y añadir más mariscos si lo deseas.Yo a veces añado almejas.

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jueves, 06 de noviembre de 2025 a las 05:25 PM

ASTURIAS

Amante de los guisos y el cuchareo.Entre mis recetas podréis encontrar de Thermomix. Olla GM .Ninja batidora, licuadora.Amasadora KitchenAid.Freidora de aire Ninja Foodi Dual zone o cazueleo como el de toda la vida.090621/040222🐥🐥❤🌠

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