Sazonador Naranja y pimienta (Orange Pepper) - Receta aprovechamiento
Con el reto de esta semana de el delantal, he preparado una receta con naranjas, uno de los ingredientes propuestos. Para no desperdiciar las cáscaras, decidí aprovecharlas preparando este sazonador con otras especias. Las cantidades son suficientes para llenar un bote de especias estándar (como los del supermercado). También puedes aprovechar y añadirle otras, como canela o ajo en polvo.
Sazonador Naranja y pimienta (Orange Pepper) - Receta aprovechamiento
Con el reto de esta semana de el delantal, he preparado una receta con naranjas, uno de los ingredientes propuestos. Para no desperdiciar las cáscaras, decidí aprovecharlas preparando este sazonador con otras especias. Las cantidades son suficientes para llenar un bote de especias estándar (como los del supermercado). También puedes aprovechar y añadirle otras, como canela o ajo en polvo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos la naranja y reservamos la pulpa o su zumo para otro uso. Pelamos la naranja y nos quedamos únicamente con la piel.
- 2
Una vez tengamos las pieles, las colocamos en la freidora de aire y las deshidratamos a temperatura baja (entre 80 °C y 100 °C) durante unos 30 minutos aproximadamente, revisando de vez en cuando. Lo importante es que queden bien secas, pero sin que se quemen, para conservar su aroma natural a naranja.
- 3
Pasado el tiempo, dejamos enfriar las pieles. Luego las colocamos en una picadora junto con el resto de las especias y molemos bien hasta obtener una textura fina, similar a una arena.
- 4
Y ya la tendríamos lista para sazonar cualquier plato y darle un toque diferente y aromático.🍊
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