No sabía muy bien cómo llamar a esta receta. En principio quería hacer un blondie para el reto, pero al final derivó en un bizcocho algo apelmazado, aunque con una miga tierna y jugosa. Como no tenía claro en qué categoría encajarlo y ha quedado súper rico, he decidido compartirlo igualmente para el reto de la #RevistaCookpad de este mes.

Su cobertura y sus ingredientes transportan directamente a finales de diciembre, simulando una capa de nieve con ese delicioso topping de queso crema. Además, una vez espolvoreada la canela por encima, puedes usar un palillo para dibujar formas o incluso espolvorearla en forma de árbol o estrella… ¡ya es cuestión de lanzarse! Pero ya os digo que el conjunto de sabores es increíble.

Como en mi caso fue un experimento, si lo hiciera de nuevo lo prepararía en un molde de corona, porque es la única forma en la que los bizcochos me quedan bien en la freidora de aire. Si lo hacéis así, os doy la idea de decorarlo con galletas de tonos navideños o arbolitos de chocolate, simulando un pequeño bosque nevado.