Tarta crocante de zapallo y boniato con cebolla caramelizada🧅🍠

Name: Tarta crocante de zapallo y boniato con cebolla caramelizada🧅🍠
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 y 1/2 tazas harina; 1 pizca sal; 40 ml aceite; c/n agua; 1/2 zapallo; 2 boniato; a gusto nuez moscada; c/n leche; 1 cebolla grande; c/n salsa blanca

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

#delantalcookpad2025 hoy tenía ganas de hacer una tarta salada con zapallo y me di cuenta que tengo bastante boniatos🍠i aproveche a usarlos fue una gran ideal con toque de cebolla caramelizada queda aún más rico.mi idea ir aprendiendo varrios sabores de tartas sea dulce o saladas, vegana también puede ser sin gluten

Tarta crocante de zapallo y boniato con cebolla caramelizada🧅🍠

Cecilia Virlee @ceci2311

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2 y 1/2 tazas harina
1 pizcasal
40 ml aceite
c/nagua
1/2 zapallo
2 boniato
a gustonuez moscada
c/nleche
1 cebolla grande
c/nsalsa blanca

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bol harina y sal mezcle
2

Hice un hueco al medio puse aceite y agua mezcle muy bien
3

Saque la masa del bol y empecé a sobarla un poco
4

Quedo así bien sobada y estire bastante fina no gruesa
5

Acomode la masa estirada en la tartera aceitada y enharinada
6

Pele y pique la cebolla en rodajas.puse en un sartén con un poco de aceite y sal mezcle deje hasta se vaya dorando la cebolla
7

Demora un poco.dorarse las cebollas pero siempre con fuego bajo
8

Luego le puse azúcar rubio solo un poco para caramelizar y mezcle
9

Hasta que quedo así bien doraditas y caramelizada.apague el fuego
10

Aparte fui haciendo el puré con los boniatos cocidos y zapallo cabutia también cocido, aceite un poco ablaste con una purera
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Cuando quedo bien ablastada la verdura le agregue sal y nuez moscada, leche mezcle con cuidado
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Agregue la salsa blanca casera al puré mezcle muy bien
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Vertie todo el relleno a la tarta y por encima le puse cebolla caramelizada.lleve al horno a temperatura 210 g durante 50 minutos
14

Paso los 50 minutos y quedo pronta
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Espere que se enfríe y después la desmolde
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Tips;1 para quede crocante la tarta.yo le doble todo el borde de la tarta, quede muy deli y el relleno si quieren pueden ponerle queso dambo va quedar espectagular