A la harina le añadimos la sal por un costado, la levadura, la leche en polvo, azúcar

Y amasamos podes hacerlo a mano, agregamos el huevo y esencia de vainilla y amasamos

Cuando se forma un bollo agregamos la manteca y amasamos hasta obtener un bollo liso (no agregar harina, masa pegajosa)

Cuando obtenemos la masa dejamos leudar 1 hora aprox. Mientras preparamos la crema pastelera. En un bowl agregamos la maicena y un poco del total de la leche

Añadimos la yema y azúcar y mezclamos bien

Calentamos el resto de la leche y se la agregamos a la mezcla anterior

Llevamos a cocinar hasta que espese sin dejar de revolver, sacado del fuego agregamos el dulce de leche, esencia de vainilla y la manteca y mezclamos bien

Obtenida la mezcla dejamos tapada con film en contacto.

Una vez leudada la masa desgasificamos y formamos bolitas de 60 gr aprox

Dejamos descansar 15 min. y estiramos cada bolita. Colocamos la crema pastelera en el centro

Y cerramos nuevamente para formar la bolita

Hacemos lo mismo con cada una y dejamos leudar tapadas 40 min aprox. Llevamos a horno precalentado 180 ° 20 min. o hasta que se vean doraditas. Deliciosas