Lasaña Boloñesa

Name: Lasaña Boloñesa
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g Carne picada (mezcla de ternera y cerdo); 1 Cebolla grande; 1 Diente de ajo; 1/2 Pimiento verde (opcional); 400 g Tomate triturado o salsa de tomate natural; 1 cucharada Concentrado de tomate (opcional); 100 ml Vino tinto o blanco; 1 cucharadita Orégano; al gusto Aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta negra; 80 g Mantequilla; 80 g Harina de trigo; 1 litro Leche entera (caliente); 1 pizca Sal, pimienta negra y nuez moscada; 12-15 Láminas de pasta para lasaña (secas o precocidas); 150-200 g Queso rallado para gratinar (Mozzarella, Parmesano o mezcla)

OdenColt @cook_114357471

España

La lasaña de carne es un clásico italiano: capas de pasta, deliciosa salsa boloñesa (carne y tomate), salsa bechamel cremosa y mucho queso gratinado. Un plato contundente e irresistible.https://youtube.com/shorts/iPIBYZJXIVQ?si=Fwy7eKYJQymDdcDp

Lasaña Boloñesa

OdenColt @cook_114357471

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Ingredientes

1h 45min

6 porciones

700 gCarne picada (mezcla de ternera y cerdo)
1Cebolla grande
1Diente de ajo
1/2Pimiento verde (opcional)
400 gTomate triturado o salsa de tomate natural
1 cucharadaConcentrado de tomate (opcional)
100 mlVino tinto o blanco
1 cucharaditaOrégano
al gustoAceite de oliva
al gustoSal y pimienta negra
80 gMantequilla
80 gHarina de trigo
1 litroLeche entera (caliente)
1 pizcaSal, pimienta negra y nuez moscada
12-15Láminas de pasta para lasaña (secas o precocidas)
150-200 gQueso rallado para gratinar (Mozzarella, Parmesano o mezcla)

Guardada

Paso a paso

1h 45min

1

Sofríe la cebolla, ajo y pimiento en aceite de oliva hasta que estén blandos.
2

Añade la carne, salpimenta y dora bien.
3

Incorpora el vino, deja evaporar el alcohol. Agrega tomate, concentrado y orégano.
4

Cocina a fuego lento 30-45 minutos hasta espesar. Reserva.
5

Prepara la pasta según el tipo (remojo o cocción).
6

Derrite mantequilla, añade harina y cocina 2-3 minutos. Incorpora leche caliente poco a poco, removiendo hasta espesar. Sazona.
7

Precalienta el horno a 180°C.
8

Monta la lasaña alternando capas de bechamel, pasta, boloñesa y repite. Termina con bechamel y queso.
9

Hornea 30-40 minutos hasta dorar y burbujear.

Trucos

Puedes ver el vídeo en mi canal de youtube @OdenColthttps://youtube.com/shorts/iPIBYZJXIVQ?si=Fwy7eKYJQymDdcDp

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OdenColt @cook_114357471

jueves, 13 de noviembre de 2025 a las 03:05 PM

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Hola soy OdenColt, mi objetivo es que puedas cocinar en casa sin complicaciones, aprendiendo paso a paso conmigo mientras disfrutas de la cocina.Si te gusta la comida casera y quieres aprender nuevas recetas, suscríbete y cocina conmigo 🍴✨

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