Waffles de Avena Integral y Cacao
Después de varios intentos fallidos incluyendo unos waffles que hice con harina de almendra y que terminaron quemándose totalmente 🧇por fin encontré la harina perfecta para esta receta: la harina de avena.
Ayer volví a intentarlo, esta vez con avena molida (ni siquiera tan fina), y ¡quedaron increíbles! Esponjocitos, crujientes por fuera.
Me siento muy feliz con el resultado. En la cocina hay que experimentar varias veces hasta encontrar esa versión que nos funciona. 🌿
Waffles de Avena Integral y Cacao
Después de varios intentos fallidos incluyendo unos waffles que hice con harina de almendra y que terminaron quemándose totalmente 🧇por fin encontré la harina perfecta para esta receta: la harina de avena.
Ayer volví a intentarlo, esta vez con avena molida (ni siquiera tan fina), y ¡quedaron increíbles! Esponjocitos, crujientes por fuera.
Me siento muy feliz con el resultado. En la cocina hay que experimentar varias veces hasta encontrar esa versión que nos funciona. 🌿
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidrata la linaza (mezcla el agua con la linaza y deja reposar por 10 minutos hasta que forme un gel)
- 2
Precalienta la waflera y baja un poco la temperatura antes de usar.
- 3
Mezcla harina de avena, polvo de hornear, sal y canela en un bowl.
- 4
En otro bowl, agrega la linaza, leche vegetal, aceite y vainilla.
- 5
Une ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea; ajusta con leche si es necesario.
- 6
Agrega el cacao en polvo, mezcla suavemente.
- 7
Engrasa la waflera con aceite de aguacate
- 8
Cocina los waffles hasta que estén dorados y el vapor casi desaparezca.
- 9
Deja reposar sobre una rejilla para mantenerlos crujientes.
Trucos
🫐 Acompaña con tus frutos rojos favoritos y miel de maple .🍁
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