Pollo con champiñones, bacon y lombarda

Name: Pollo con champiñones, bacon y lombarda
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos de pollo; 1/4 de lombarda; 250 g champiñones; 1 tarrina de bacon en tiras; 100 ml vino blanco; 1 chorrito agua; 1 poco pimienta molida; 1 poco sal; 1 poco ajo granulado; 1 cucharilla tomillo limonero; 2-3 cucharadas aove (según vaya pidiendo)

Luz @Luz1957

Madrid

Rico, sano y nutritivo.

Pollo con champiñones, bacon y lombarda

Luz @Luz1957

Madrid

Rico, sano y nutritivo.

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 personas

2muslos de pollo
1/4de lombarda
250 gchampiñones
1tarrina de bacon en tiras
100 mlvino blanco
1 chorritoagua
1 pocopimienta molida
1 pocosal
1 pocoajo granulado
1 cucharillatomillo limonero
2-3 cucharadasaove (según vaya pidiendo)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Sazonamos los muslos de pollo con pimienta y los cocinamos en la airfryer 20 minutos a 200° (previamente la habremos precalentado 3 minutos)
2

Lavamos y escurrimos los champiñones; cortamos la lombarda en juliana.
3

Echamos un chorrito de aove en la sartén y cocinamos el bacon (si que quede demasiado crujiente). Lo reservamos.
4

Añadimos un poco más de aove a la sartén y echamos los champiñones y la lombarda. Añadimos la sal, el tomillo y el ajo granulado y tapamos la sartén. Dejamos que se cocine unos 8 minutos a fuego suave.
5

Añadimos el vino, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol.
6

Troceamos los muslos de pollo y los echamos a la sartén con el resto de ingredientes, incluido el bacon que habíamos reservado. Añadimos un chorrito de agua, tapamos y que se cocine todo junto 10 minutos a fuego suave.
7

¡¡Buen provecho!! 😀