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Merluza y verduras gratinadas
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Una foto de Merluza y verduras gratinadas

Merluza y verduras gratinadas

Yuli Hernandez
Yuli Hernandez @cook_38989814
Trijueque

Bueno hoy os traigo esta receta un poco improvisada y rápida para la cena y sobre todo para que los más peques coman verduritas y pescado

Bueno hoy os traigo esta receta un poco improvisada y rápida para la cena y sobre todo para que los más peques coman verduritas y pescado

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Merluza y verduras gratinadas

Yuli Hernandez
Yuli Hernandez @cook_38989814
Trijueque

Bueno hoy os traigo esta receta un poco improvisada y rápida para la cena y sobre todo para que los más peques coman verduritas y pescado

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. Brócoli
  2. Coliflor
  3. Zanahoria
  4. Cebolla
  5. Col morada o repollo
  6. 1Filete de merluza
  7. Para la bechamel
  8. 1 cucharadamantequilla
  9. 1harina
  10. Leche
  11. Para gratinar
  12. Queso que más te guste
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Paso a paso

30 min
  1. 1

    Vamos a comenzar intentando hacer una caramelización de cebolla y repollo en este caso el repollo morado lo vamos a tener pochando a fuego lento un buen rato para que intente caramelizar un poco.

    Foto del paso 1 de la receta: Merluza y verduras gratinadas
  2. 2

    Aparte vamos a cocer nuestras verduras al vapor este caso brócoli coliflor y zanahoria yo tenía congelados y vamos a darle un golpe al vapor para descongelarlos y en ese mismo vapor vamos a poner un filete de merluza también

    Foto del paso 2 de la receta: Merluza y verduras gratinadas
  3. 3

    Troceamos todas nuestras verduras y el pescado y lo añadimos a nuestra cebolla pochada

    Foto del paso 3 de la receta: Merluza y verduras gratinadas
  4. 4

    Aparte vamos a realizar una bechamel para llevar a gratinar nuestras verduras con pescado

  5. 5

    En un recipiente apto para el airfryer o el horno ponemos una base de bechamel encima de nuestras verduras y otra capa de bechamel cubrimos con un buen queso y llevamos a gratinar

    Foto del paso 5 de la receta: Merluza y verduras gratinadas
    Foto del paso 5 de la receta: Merluza y verduras gratinadas
  6. 6

    Como todos los ingredientes que hemos introducido están ya cocinados dejamos en el airfryer o el horno el tiempo necesario y que veamos que están gratinado y ya disfrutar

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yuli Hernandez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25206013
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Yuli Hernandez
Yuli Hernandez @cook_38989814
lunes, 17 de noviembre de 2025 a las 06:08 PM
Trijueque
Bueno aquí me tenéis esposa y madre de un precioso nene de 3 añitos hace muchísimos años me saqué mi titulación como cocinera pero nunca he ejercido como tal no me llegó su oportunidad en su momento y bueno mi vida empezó a tomar otros caminos como por ejemplo el de la música actualmente soy bajista en un grupo de rock en el que llevo muchos años ( si buscáis en Youtube Roto oficial esa soy yo 😁) y un trabajo estable en el sector de la logística en el que estoy muy a gusto por lo que no me veo volviendo a los fogones profesionalmente por lo que por ello me he aventurado a crear este perfil aquí para dar a conocer mis creaciones y reinterpretaciones de las recetas más tradicionales
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