Schwäbischer Kartoffelsalat

Name: Schwäbischer Kartoffelsalat
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Kartoffeln (festkochend); 2 kl Zwiebeln; 125 ml Fleischbrühe; 1 EL Senf; 2 EL Essig; 2 EL Sonnenblumenöl; Prise Salz und Pfeffer

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Leckerer schlonziger #Kartoffelsalat

Manni Born @manni_kocht

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Leckerer schlonziger #Kartoffelsalat

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Zutaten

50 min

4 Portionen

500 gKartoffeln (festkochend)
2 klZwiebeln
125 mlFleischbrühe
1 ELSenf
2 ELEssig
2 ELSonnenblumenöl
PriseSalz und Pfeffer

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Steps

50 min

1

Kartoffeln mit Schale 25 Minuten kochen und anschließend abgießen und pellen. Noch warm in dünne Scheiben schneiden.
2

Zwiebeln fein würfeln und unter die Kartoffeln geben. Heiße Brühe dazugeben und vorsichtig vermischen.
3

Öl, Essig und Senf miteinander verführen und ebenfalls zu den Kartoffeln geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Manni Born @manni_kocht

am Dienstag, 18. November 2025, 20:05 Uhr

Rottenacker, Baden-Württemberg, Deutschland

Ich koche sehr gerne. Seit meiner Ernährungsumstellung in 2017 täglich und meine Gattin genießt es in vollen Zügen. Ich liebe Gerichte aus allen Bereichen und koche daher vielseitig.

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