🇨🇮 Estofado Irlandés en olla de cocción lenta🇨🇮
La receta más típica de Irlanda.
Muy fácil de hacer, pero muy sabrosa.
La receta original es con cordero, pero se puede hacer también con ternera.
Aunque hay quien modernamente le añade tomate, el auténtico estofado irlandés no lo lleva.
🇨🇮 Estofado Irlandés en olla de cocción lenta🇨🇮
La receta más típica de Irlanda.
Muy fácil de hacer, pero muy sabrosa.
La receta original es con cordero, pero se puede hacer también con ternera.
Aunque hay quien modernamente le añade tomate, el auténtico estofado irlandés no lo lleva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la carne en trozos y dóralos en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Pela y trocea las patatas y las zanahorias.
- 3
Coloca la carne, patatas y zanahorias en la olla de cocción lenta.
- 4
Añade la cerveza negra, sal, caldo, pimienta, hierbas provenzales y el aceite sobrante de dorar la carne.
- 5
Si no se tiene caldo se puede usar agua.
- 6
Cocina a temperatura baja durante 6 horas, hasta que las verduras estén tiernas.
Trucos
Dorar la carne antes de cocinarla en la olla de cocción lenta realza el sabor del estofado.
Cuanto más grasa tenga la carne más sabroso saldrá el estofado y más tierna y jugosa la carne.
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