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Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
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Una foto de Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁

Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares

Tenía ganas de compartir esta receta de la abuela de mi chico, que la preparaba cuando él era pequeño. Desde hace algunos años, él la ha vuelto un clásico en casa durante los días fríos, y no es difícil entender por qué: su sabor reconfortante y lleno de recuerdos te abraza desde la primera cucharada. Me gusta tanto que sentí que tenía que aprender a prepararla para compartirla con mis padres y mi abuela, y que todos pudiéramos disfrutarla juntos.
Seguro que mi abuela diría lo típico que dice en estos platos calientes de cuchara:
"Reconforta el alma".

Tenía ganas de compartir esta receta de la abuela de mi chico, que la preparaba cuando él era pequeño. Desde hace algunos años, él la ha vuelto un clásico en casa durante los días fríos, y no es difícil entender por qué: su sabor reconfortante y lleno de recuerdos te abraza desde la primera cucharada. Me gusta tanto que sentí que tenía que aprender a prepararla para compartirla con mis padres y mi abuela, y que todos pudiéramos disfrutarla juntos.
Seguro que mi abuela diría lo típico que dice en estos platos calientes de cuchara:
"Reconforta el alma".

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Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares

Tenía ganas de compartir esta receta de la abuela de mi chico, que la preparaba cuando él era pequeño. Desde hace algunos años, él la ha vuelto un clásico en casa durante los días fríos, y no es difícil entender por qué: su sabor reconfortante y lleno de recuerdos te abraza desde la primera cucharada. Me gusta tanto que sentí que tenía que aprender a prepararla para compartirla con mis padres y mi abuela, y que todos pudiéramos disfrutarla juntos.
Seguro que mi abuela diría lo típico que dice en estos platos calientes de cuchara:
"Reconforta el alma".

Tenía ganas de compartir esta receta de la abuela de mi chico, que la preparaba cuando él era pequeño. Desde hace algunos años, él la ha vuelto un clásico en casa durante los días fríos, y no es difícil entender por qué: su sabor reconfortante y lleno de recuerdos te abraza desde la primera cucharada. Me gusta tanto que sentí que tenía que aprender a prepararla para compartirla con mis padres y mi abuela, y que todos pudiéramos disfrutarla juntos.
Seguro que mi abuela diría lo típico que dice en estos platos calientes de cuchara:
"Reconforta el alma".

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Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 2-3huevos
  2. 200 gramosPan Rallado con Ajo y Perejil
  3. 1 litrocaldo de pollo o de carne
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos en un bol.

  2. 2

    Añadimos pan rallado (el que admita) hasta que quede una textura muy espesa y pegajosa (mejor pasarse que quedarse corto) Mientras calentamos el caldo en una olla.

    Foto del paso 2 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 2 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 2 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
  3. 3

    En una sartén, calentamos un poco de aceite de olvida y añadimos el huevo con el pan rallado para hacer una tortilla. Con una espátula vamos apretando y dándole forma para que quede bien compacta.

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 3 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 3 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
  4. 4

    Una vez hecha, cortamos la tortilla en cuadrados.

    Foto del paso 4 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
  5. 5

    Añadimos los cuadraditos de tortilla en la olla con el caldo y lo dejamos cocinar unos minutos a fuego lento para que las tortillitas se empapen bien del caldo.

    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
  6. 6

    ¡Y listo para comer!

    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de tortillitas 🥄🍲🍂🍁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25212516

Trucos

A veces le añadía a la masa un poco de queso parmesano para darle más sabor, aunque en mi caso, siempre la preparo así ya que el queso no me gusta 😬

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María
María @brisadederis
jueves, 20 de noviembre de 2025 a las 12:54 PM
Alcalá de Henares
Amante de los perros, el cine, la fotografía y la comida.La cocina siempre ha sido un refugio para mí, un espacio donde mezclo recuerdos, emociones y sabores.Durante muchos años estuve cocinando para mis padres y también para mis animales, entre ellos mi perro Deris. Con el tiempo, entendí que cocinar para quienes quiero es también una forma de amor. Y con Deris, esa idea tomó un sentido aún más profundo: su forma de disfrutar cada plato me enseñó a valorar ese gesto cotidiano. Hoy, esa lección sigue viva en cada receta que hago. Me encanta experimentar con ingredientes y compartir cariño a través de la cocina.
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