Verduras con tortas y especias de gazpachos manchegos
Hoy he preparado esta alternativa de los gazpachos manchegos, apta para veganos.
¿Qué os parece?
A nosotros nos ha encantado... estaban riquísimas.
#MePlanifico
Verduras con tortas y especias de gazpachos manchegos
Hoy he preparado esta alternativa de los gazpachos manchegos, apta para veganos.
¿Qué os parece?
A nosotros nos ha encantado... estaban riquísimas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar los champiñones y poner en un escurridor para que suelten el agua.
- 2
Echar un chorrito de aceite en una cacerola, y rehogar a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, la zanahoria y el ajo picados con un pellizco de sal y el laurel, durante 5 minutos.
- 3
Añadir las espinacas y los champiñones, tapar, y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 4
Agregar el tomate, integrar, y rehogar 5 minutos más.
- 5
Añadir el agua, una pizca de colorante, sal, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento 15 minutos.
- 6
Añadir las tortas, las especias, y cocinar 10 minutos a fuego medio-lento. Apagar el fuego, dejar reposar un par de minutos, y servir.
- 7
Bon profit !!!
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