Albóndigas de Bonito en Salsa de Piquillo de Joseba Arguiñano

Name: Albóndigas de Bonito en Salsa de Piquillo de Joseba Arguiñano
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 g Bonito en aceite; 30 g Pan rallado; 1 Huevo; 2 dientes Ajo; 1 cucharada Perejil fresco; 8 Pimientos del piquillo; 1 Tomate; 1 Cebolleta; 200 ml Nata para cocinar; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1/2 cucharada (opcional) Salsa picante; cantidad suficiente para rebozar Harina

Pedro Barbi Ayucar @cook_111642438

Spain

Encontré esta receta en este video de Cocina Abierta https://youtu.be/DWAzImWUl6Y?si=pDTLeEbHyUf_XxHd y tras hacerlo y ver está muy bueno he decidido compartirlo aquí

Albóndigas de Bonito en Salsa de Piquillo de Joseba Arguiñano

Pedro Barbi Ayucar @cook_111642438

Spain

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Guardada

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Ingredientes

40 min

2 personas

320 gBonito en aceite
30 gPan rallado
1Huevo
2 dientesAjo
1 cucharadaPerejil fresco
8Pimientos del piquillo
1Tomate
1Cebolleta
200 mlNata para cocinar
2 cucharadasAceite de oliva
1 pizcaSal
1/2 cucharada(opcional) Salsa picante
cantidad suficientepara rebozar Harina

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Escurre el bonito y mézclalo con pan rallado, huevo, perejil y una pizca de sal.
2

Forma albóndigas, pásalas por harina y dóralas en una sartén con aceite de oliva.
3

En la misma sartén, echa los ajos troceados y deja que se doren un poco.
4

Añade la cebolleta, el tomate y los pimientos del piquillo troceados; sofríe todo junto unos 20-25 minutos.
5

Echa la nata y la salsa picante (si la usas), mezcla y deja un par de minutos todo junto.
6

Tritura la mezcla para hacer la salsa.
7

Calienta la salsa y sirve sobre las albóndigas.