Scone - Gluten Free Version
Hangat, lembut, sedikit crumbly, dan selalu membuat rindu pada suasana tenang
secangkir teh, meja kayu, dan waktu yang berjalan lebih pelan.
Scone adalah tentang keseimbangan.
Antara dingin dan panas.
Antara lembut dan renyah.
Antara simple dan istimewa.
Selamat datang di dunia scone
dunia kecil yang hangat, sederhana, namun penuh rasa 😍
#bakerpad_community
#frozensnackchallengeboladelixbakerpad
#Phiekitchen_glutenfree
#Phiekitchen_bread
#Phiekitchen
Scone - Gluten Free Version
Hangat, lembut, sedikit crumbly, dan selalu membuat rindu pada suasana tenang
secangkir teh, meja kayu, dan waktu yang berjalan lebih pelan.
Scone adalah tentang keseimbangan.
Antara dingin dan panas.
Antara lembut dan renyah.
Antara simple dan istimewa.
Selamat datang di dunia scone
dunia kecil yang hangat, sederhana, namun penuh rasa 😍
#bakerpad_community
#frozensnackchallengeboladelixbakerpad
#Phiekitchen_glutenfree
#Phiekitchen_bread
#Phiekitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✏️ Campur semua bahan A, aduk rata
✏️ Setelah tercampur rata, masukkan butter dingin. Butter dingin akan membuat hasil akhir flaky
- 2
✏️ Aduk dengan menggunakan scraper butter dingin dan bahan A hingga berpasir
✏️ Masukkan bahan cair secara bertahap
- 3
✏️ Satukan adonan dengan menggunakan scraper. Kumpulkan adonan, belah adonan, tumpuk adonan, dan tekan
- 4
✏️ Pipihkan adonan, tuang semua bahan isian keatas adonan. Satukan kembali adonan dengan menggunakan scraper, padatkan, belah adonan, tumpuk dan press adonan.
**Jangan lupa cranberry di rendam dulu dan ditiriskan hingga kering
- 5
✏️ Lakukan secara berulang hingga adonan menyatu. Satukan, belah, tumpuk, dan press.
✏️ Setelah adonan menyatu, bentuk adonan menjadi persegi panjang. Bentuk menjadi segitiga
- 6
✏️ Bekukan didalam freezer kurang lebih 2 jam
✏️ Setelah beku, masukkan kedalam wadah atau ziplock, bekukan kembali.
- 7
✏️ Bila ingin menyajikan : Dalam kondisi beku, oles dengan bahan olesan. Langsung panggang dalam kondisi beku di suhu 190 derajat selama 22-25 menit. Sesuaikan dengan masing masing oven ya.
✏️ Begitu matang, langsung olesi madu yang dicampur dengan sedikit air panas. Ini optional ya**Bahan olesan bisa hanya memakai susu cair saja
- 8
Tekstur :
* Bagian luar: sedikit garing (light crisp) dan retak halus
* Bagian dalam: lembut, sedikit berlapis (flaky)
* Tidak chewy seperti roti
* Tidak keras seperti biskuit
* Saat dibelah, terlihat pori-pori kecil yang lembut
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar