Soto ayam simpel enak

Name: Soto ayam simpel enak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bagian dada ayam; 10 buah ceker ayam; 1500 ml air; 4 batang sereh digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 sdt garam halus; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 6 sdm minyak untuk menumis; 100 gram sohun diseduh; 5 lembar kol iris halus; 2 batang daun bawang iris halus; 1 buah jeruk nipis potong-potong; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya sambal soto; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri disangrai; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt kunyit bubuk

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

Rahasia enak memasak soto adalah saat menumis bumbu harus sampai benar-benar matang, bumbu terpisah dengan minyak. Tumisan bumbu yang tidak matang, bikin rasa soto agak langu dan pahit.

#Clover
#JalinanClover
#Jalinan_KulinerBerkuahNusantara
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#MakananHangat
#GAS2025
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Rahasia enak memasak soto adalah saat menumis bumbu harus sampai benar-benar matang, bumbu terpisah dengan minyak. Tumisan bumbu yang tidak matang, bikin rasa soto agak langu dan pahit.

Lebih banyak

Soto ayam simpel enak

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

Rahasia enak memasak soto adalah saat menumis bumbu harus sampai benar-benar matang, bumbu terpisah dengan minyak. Tumisan bumbu yang tidak matang, bikin rasa soto agak langu dan pahit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1/2 bagiandada ayam
10 buahceker ayam
1500 mlair
4 batangsereh digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 sdtgaram halus
1 sdtkaldu bubuk ayam
6 sdmminyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
100 gramsohun diseduh
5 lembarkol iris halus
2 batangdaun bawang iris halus
1 buahjeruk nipis potong-potong
Secukupnyabawang merah goreng
Bawang goreng
Secukupnyasambal soto
Sambal soto atau sop
Bahan bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
4 butirkemiri disangrai
1 sdtmerica bubuk
2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus dada ayam dan ceker dalam air mendidih 10 menit, buang airnya lalu rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk
2

Tumis bumbu halus, sereh. lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3

Masukkan garam halus, kaldu bubuk ayam, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4

Angkat dadar ayam, lalu goreng sebentar di minyak panas, angkat lalu suwir-suwir.
5

Tata bihun, kol, daun bawang, suwiran ayam, siram dengan kuah soto panas dan ceker, taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.

Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan kuah soto mendidih lebih lama agar bumbu meresap sempurna.

Lampiran Resep

Sambal soto atau sop

Bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama fathan @mamafathan

pada 05 Desember 2025 23.54

Jakarta Selatan

Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya