En un recipiente pequeño disolvemos la levadura seca con azúcar, leche tibia y por último la harina, Mezclamos hasta que quede una pasta, dejamos reposar unos 15-20 minutos aprox hasta que duplique su tamaño.

Agregamos las esencias (vainilla, pan dulce, agua de azahar), las ralladuras (de limón y naranja), Miel e integramos y agregamos de a poco la leche tibia

Por último agregamos la manteca pomada y amasamos hasta formar una masa lisa, tapamos y dejamos duplicar su tamaño.

Una vez duplicada la masa, espolvoreamos la mesada con harina y estiramos la masa, le agregamos los frutos (A las frutas abrillantadas o pasas de uvas le agregamos un poquito de harina antes de agregarlas a la masa) que elegimos, Enrollamos y cortamos en rodajas.

Apilamos las rodajas una encima de la otra y formamos un bollo, de ese bollo grande lo cortamos y lo dividimos en 3 (yo hice 3 bollos de 530 gr aprox).

En una bandeja enharinada o Enmantecada en caso de que no quieran usar harina, les realizamos un corto triangular a los bollos, tapamos y dejamos descansar hasta que dupliquen su tamaño, una vez duplicado los pintamos con un huevo batido y los llevamos a hornear a un horno precalentado a 160° aprox unos 45 minutos o hasta pincharlo con un palillo y salga seco.

Una vez salidos del horno esperamos que se enfríen y decoramos con glasé, frutas secas o abrillantadas o con lo que gusten 🎄🎁🤍