🍞 Budín de Harina de Arroz e Integral con Chips de 🍫
Esta receta es ideal para quienes no toleran bien la harina común y buscan un budín más liviano y fácil de digerir. A mí me pasa seguido, así que empecé a prepararlo con harina de arroz e integral, y queda riquísimo.
La receta rinde 2 budines chicos
Medidas : 21 x 6.5 x 5 de alto
🍞 Budín de Harina de Arroz e Integral con Chips de 🍫
Esta receta es ideal para quienes no toleran bien la harina común y buscan un budín más liviano y fácil de digerir. A mí me pasa seguido, así que empecé a prepararlo con harina de arroz e integral, y queda riquísimo.
La receta rinde 2 budines chicos
Medidas : 21 x 6.5 x 5 de alto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno: Encender el horno a temperatura media (si tu horno tiene 5 linitas, usar la 3°).
- 2
Mezclar los secos: En un bowl combinar la harina de arroz, la harina integral, el azúcar y el polvo para hornear.
- 3
Mezclar los húmedos: Incorporar el/los huevo/s, la esencia de vainilla, la leche y (si querés usarlo) la cucharada de pasta de maní como reemplazo del aceite. Mezclar con un tenedor.
- 4
Unir: Integrar sin batir de más. La mezcla debe quedar tipo yogurt espeso. Si está muy densa, agregar un chorrito de leche.
- 5
Sumar los chips: Agregar los chips de chocolate y mezclar suavemente.
- 6
Colocar en los moldes: Llenar budineras chicas (preferentemente de cartón) hasta la mitad o ⅔.
- 7
Antes de llevar la bandeja al horno, agregales por encima algunos chips de chocolate extra para que queden más visibles y se derritan en la superficie en la cocción.
- 8
Hornear: Cocinar 25–35 minutos, sin abrir el horno durante los primeros 20.Probar cocción: Pinchar con un palito; si sale seco, está listo.Enfriar: Dejar enfriar dentro del molde antes de servir.
Trucos
Para que tu budín quede más húmedo y con mejor textura, dejá reposar la mezcla 5 minutos antes de llevarla al horno. Esto ayuda a que las harinas sin gluten hidraten mejor y el budín no quede seco.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios