Torta Galesa Patagónica

Name: Torta Galesa Patagónica
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Nueces; 200 g Ciruelas pasas; 1 taza Agua hirviendo; 1 taza Coñac; 1 cucharadita Bicarbonato de sodio; 2 tazas Azúcar; 3 unidades Huevos; 100 g Manteca derretida; 1 y 1/4 taza Harina 0000 con polvo de hornear o leudante; al gusto Esencia de vainilla; 1 cucharadita Canela en polvo; 1 cucharadita Nuez moscada

Angie Cocina @cook_9076630

Buenos Aires

#AdvientoCookpad
Hay diferentes maneras de hacer está torta típica de estás fechas, y de la zona Patagonia Argentina.
En esta versión lleva nueces y ciruelas pasas, se pueden reemplazar por pasas de uvas rubias y negras o solo frutos secos.
Se conserva por mucho tiempo por la cantidad de coñac que lleva.
#AdvientoCookpad

Torta Galesa Patagónica

Angie Cocina @cook_9076630

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Ingredientes

1 hora

12 porciones

100 gNueces
200 gCiruelas pasas
1 tazaAgua hirviendo
1 tazaCoñac
1 cucharaditaBicarbonato de sodio
2 tazasAzúcar
3 unidadesHuevos
100 gManteca derretida
1y 1/4 taza Harina 0000 con polvo de hornear o leudante
al gustoEsencia de vainilla
1 cucharaditaCanela en polvo
1 cucharaditaNuez moscada

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Paso a paso

1 hora

1

Picar nueces y ciruelas. Marinar con agua hirviendo, coñac y bicarbonato toda la noche en heladera.
2

Batir huevos con azúcar hasta espumar. Agregar manteca derretida.
3

Incorporar harina tamizada con canela y nuez moscada.
4

Añadir los frutos con todo el líquido. Mezclar hasta obtener masa líquida.
5

Volcar en molde de 18-20 cm con doble papel manteca.
6

Hornear a temperatura baja, precalentado, 35-40 minutos.
7

Al día siguiente, embeber con coñac. Repetir cada día hasta consumir.
8

Conservar envuelta en papel manteca, en lugar oscuro y hermético.

Trucos

Usar un molde de 18 o 20 cm es la medida ideal y poner doble papel manteca en el fondo y en los laterales.

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Angie Cocina @cook_9076630

domingo, 14 de diciembre de 2025 a las 11:53 PM

Buenos Aires

Me encanta cocinar y lo hago desde los 9 años siempre fui una niña muy curiosa y me metía en la cocina cuando cocinaban. A los 11 años vivi junto con mis padres 1 año en Italia y de ahí traje muchas recetas que conservo hasta ahora. Siempre que puedo me gusta agasajar a mis afectos y esperarlos cocinando algo rico. Mi fuerte es hacer pastas caseras y masas con levadura. Cocinar aunque sea lo más simple me produce felicidad.

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