Pasta con salsa de verduras
Una de mis recetas favoritas de los últimos años.
Desde que me independicé descubrí Canal Cocina y, con él, empecé a mimarme un poco más dedicando tiempo para mí. Esta receta la conocí en ese canal y desde entonces se ha convertido en un imprescindible en casa: una pasta con salsa casera de verduras sencilla, sabrosa y perfecta incluso para niños a los que no les gustan las verduras 🍝
Es de esas recetas que te hacen sentir bien por dentro. Ojalá la disfrutes tanto como yo ♥️
Pasta con salsa de verduras
Una de mis recetas favoritas de los últimos años.
Desde que me independicé descubrí Canal Cocina y, con él, empecé a mimarme un poco más dedicando tiempo para mí. Esta receta la conocí en ese canal y desde entonces se ha convertido en un imprescindible en casa: una pasta con salsa casera de verduras sencilla, sabrosa y perfecta incluso para niños a los que no les gustan las verduras 🍝
Es de esas recetas que te hacen sentir bien por dentro. Ojalá la disfrutes tanto como yo ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla o cebolleta y el pimiento en corte juliana. Picamos bien los ajos y trituramos o rallamos los tomates. No hace falta que nos esmerenos mucho porque luego trituraremos todo.
- 2
Calentamos una sartén con tres cucharadas de aceite y añadimos la cebolla o la cebolleta v le agregamos una pizca de sal. Dejamos que se vaya pochando hasta que coja un poco de color.
- 3
Añadimos el pimiento, otra pizca de sal, removemos y dejamos que vaya cogiendo también color a fuego medio.
- 4
Añadimos los dientes picados y removemos bien evitando que se tueste. Cuando suelte el aroma a ajo en el sofrito, añadimos el tomate triturado con otra pizquita de sal. Removemos y dejamos que se vaya haciendo hasta que el tomate se espese y coja un color un poquito anarajando.
- 5
Lo pasamos todo a un recipiente o vaso medidor y trituramos todo. Reservamos.
- 6
En una olla agregamos 1 litro de agua y cuando empiece a hervir, añadimos una cucharadita rasa de sal. Echamos la pasta y dejamos que hierva lo que indique el fabricante. Normalmente la que utilizo yo son 3 minutos ya que es fresca. Hay que tener cuidado de que no se nos pase de tiempo.
- 7
Mientras, echamos de nuevo las verduras trituradas a la sartén a fuego medio bajo y añadimos la pasta que previamente habremos escurrido. Removemos bien para que se impregne la pasta.
- 8
Emplatamos. Podemos añadir por encima unas migas de atún o la proteína que más nos guste. Adornamos por encima con un par de hojas de Albahaca. ¡Y a disfrutar! 😋
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