Chilli de porotos negros 🫘

Name: Chilli de porotos negros 🫘
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas porotos negros cocidos; 1 cebolla picada en cubos; 2 dientes ajo picados finos; 1/2 pimientos en cubitos; 1 zanahoria rallada o picada; 1 tomate grande triturado en licuadora; 1/2 taza salsa de tomates; 2 tazas agua fría; 2 cdas salsa de soya; Pizca aceite de oliva; 1 cdta comino; 2 cdta orégano; 1 hoja laurel; 1/2 cdta ají color; 1/4 cdta pimienta negra

Michelle Salgado @agrvfa_chefcita

Santiago de Chile

Tomado de veganuary.com

Chilli de porotos negros 🫘

Michelle Salgado @agrvfa_chefcita

Santiago de Chile

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Ingredientes

2 tazasporotos negros cocidos
1cebolla picada en cubos
2 dientesajo picados finos
1/2pimientos en cubitos
1zanahoria rallada o picada
1tomate grande triturado en licuadora
1/2 tazasalsa de tomates
2 tazasagua fría
2 cdassalsa de soya
Pizcaaceite de oliva
1 cdtacomino
2 cdtaorégano
1 hojalaurel
1/2 cdtaají color
1/4 cdtapimienta negra

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Paso a paso

1

En un wok, saltear con el aceite de oliva la cebolla y el ajo. Cocinar por unos 10 min (si se seca, agregar un poco de agua)
2

Incorporar las demás verduras y condimentos. Sofreír por 5 min más.
3

Agregar todos los demás ingredientes junto con el agua y dejar cocinar por 20 min a fuego medio bajo, revolviendo dejar vez en cuando
4

Debe quedar con una consistencia espesa, lo cual dependerá de la reducción del agua
5

Servir con papas o arroz