Tarta de queso "La Viña" con el toque del cocinero
Es una tarta que, la verdad, no necesita modificaciones en su receta para disfrutarla en todo su esplendor. Mi toque personal, lejos de pretender mejorarla, quería eso, darle un toque diferente que espero que también os guste. Usé la mitad de los ingredientes de la receta que encontré, por lo que también salió más pequeña y tuve que usar una fuente de menor tamaño: 18x10 cm, en vez del molde redondo de 23 cm. Los tiempos de horneado también fue necesario ajustarlos, si bien hay un "truco" para saber si la tarta está lista para sacarla del horno y dejarla enfriar.
Tarta de queso "La Viña" con el toque del cocinero
Es una tarta que, la verdad, no necesita modificaciones en su receta para disfrutarla en todo su esplendor. Mi toque personal, lejos de pretender mejorarla, quería eso, darle un toque diferente que espero que también os guste. Usé la mitad de los ingredientes de la receta que encontré, por lo que también salió más pequeña y tuve que usar una fuente de menor tamaño: 18x10 cm, en vez del molde redondo de 23 cm. Los tiempos de horneado también fue necesario ajustarlos, si bien hay un "truco" para saber si la tarta está lista para sacarla del horno y dejarla enfriar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mientras precalentamos el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo, preferiblemente sin aire, mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta integrarlos bien.
- 2
Mojamos una hoja de papel vegetal para hornear, la escurrimos bien y cubrimos el fondo de la fuente o molde donde vayamos a hornear la tarta, vertiendo después la mezcla batida de los ingredientes.
- 3
Cuando el horno tenga temperatura, metemos la fuente y dejamos hornear 30 minutos. Sabremos que está cuando movamos el molde y veamos que la parte central se mueve como flan, pero los bordes se mantienen firmes. Su aspecto será más bien tostado por la superficie.
- 4
Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta poder cogerla con las manos desnudas sin quemarnos. Desmoldamos, colocamos la tarta sobre la bandeja o plato donde la vayamos a presentar, retirando antes el papel vegetal con cuidado de no romperla, la metemos unas horas en la nevera, y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
La tarta, mejor prepararla de un día para otro, que se asienten bien todos los sabores y buen provecho!
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