Galletitas con Chips de Chocolate en Freidora de Aire

Name: Galletitas con Chips de Chocolate en Freidora de Aire
Yield: 50 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Manteca 🧈; 250 g Azúcar; 3 unidades Huevos 🥚🥚🥚; 600 g Harina leudante (Blancaflor); 1 cucharada Esencia de vainilla; 200 g Chips de chocolate; cantidad necesaria Aceite o manteca (para la placa)

Solcito_creaciones2024 @solcito_creaciones

Pilar

Mis hijos aman las galletitas de chips y yo amo usar la freidora combinación perfecta...

Galletitas con Chips de Chocolate en Freidora de Aire

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Pilar

Mis hijos aman las galletitas de chips y yo amo usar la freidora combinación perfecta...

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Ingredientes

2 hs

50 galletitas

100 gManteca 🧈
250 gAzúcar
3 unidadesHuevos 🥚🥚🥚
600 gHarina leudante (Blancaflor)
1 cucharadaEsencia de vainilla
200 gChips de chocolate
cantidad necesariaAceite o manteca (para la placa)

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Batir la manteca blanda con el azúcar y los huevos hasta integrar.
2

Agregar la harina leudante y la esencia de vainilla. Mezclar sin amasar de más.
3

Formar un bollo, cubrir y llevar a la heladera 30 minutos.
4

Incorporar los chips de chocolate en tres partes, mezclando suavemente.
5

Volver a enfriar la masa 20 minutos más.
6

Estirar la masa fría y cortar con cortantes o vaso.
7

Colocar en placa engrasada y enfriar 30 minutos más.
8

Cocinar en freidora de aire a 160°C, 10 minutos de un lado y 5 del otro.

Trucos

El secreto es que la masa es a base de manteca y no hay que agregar mucha harina de más, sino quedan duras. Mantener la masa fría siempre antes de cocinar.

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