🌿 Pesto casero de albahaca y nueces
Este pesto lo hice para aprovechar la albahaca que me había sobrado de unas brochettes (tienen la receta en mi perfil), antes de que se pusiera fea. Con pocos ingredientes y en minutos, sale una salsa fresca y muy aromática, ideal para pastas. Se mantiene re bien en la heladera siempre y cuando esté tapada toda en oliva, al estilo de una conserva
🌿 Pesto casero de albahaca y nueces
Este pesto lo hice para aprovechar la albahaca que me había sobrado de unas brochettes (tienen la receta en mi perfil), antes de que se pusiera fea. Con pocos ingredientes y en minutos, sale una salsa fresca y muy aromática, ideal para pastas. Se mantiene re bien en la heladera siempre y cuando esté tapada toda en oliva, al estilo de una conserva
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y secar bien las hojas de albahaca. Colocarlas en una procesadora o mixer junto con los ajos y las nueces. Procesar unos segundos hasta que todo se empiece a integrar.
- 2
Agregar el aceite de oliva de a poco, procesando hasta lograr la textura deseada. Salpimentar a gusto y volver a procesar apenas para integrar.
- 3
Probar y ajustar de sal o aceite si hace falta.
- 4
TIPS ✨ Podés hacerlo más rústico o más liso, según cuánto lo proceses. Dura varios días en heladera si lo cubrís con una capa de aceite.
- 5
Como dije, sobró de unas brochettes buenísimas que hice el otro día, pasá a mirarla 💛
Trucos
TIPS ✨ Podés hacerlo más rústico o más liso, según cuánto lo proceses. Dura varios días en heladera si lo cubrís con una capa de aceite.
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