Pan dulce de frutas abrillantadas y chips de chocolate

Name: Pan dulce de frutas abrillantadas y chips de chocolate
Yield: 2 panes de 600g
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 35 g Levadura fresca; 80 cc Agua; 100 g Azúcar; 1 cucharada Miel; 3 unidades Huevos; 1 tapita Esencia de pan dulce; 1 tapita Agua de azahar; 100 g Manteca pomada; 150 g Frutas abrillantadas; 100 g Pasas de uva; 160 g Chips de chocolate; 80 g Frutos secos

Milu Yaniero @cook_14117599

Este pan dulce es fácil y rico, después de probar varias recetas esta es la que más me gusta y le fui poniendo lo que a mí me gusta. Espero que la hagan y les guste

Pan dulce de frutas abrillantadas y chips de chocolate

Milu Yaniero @cook_14117599

Este pan dulce es fácil y rico, después de probar varias recetas esta es la que más me gusta y le fui poniendo lo que a mí me gusta. Espero que la hagan y les guste

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Ingredientes

2 panes de 600g

500 gHarina de trigo
35 gLevadura fresca
80 ccAgua
100 gAzúcar
1 cucharadaMiel
3 unidadesHuevos
1 tapitaEsencia de pan dulce
1 tapitaAgua de azahar
100 gManteca pomada
150 gFrutas abrillantadas
100 gPasas de uva
160 gChips de chocolate
80 gFrutos secos

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina, en el centro poner azúcar, levadura y miel. Agrega agua, huevos, esencia de pan dulce y agua de azahar.
2

Añade la manteca pomada y comenzar a amasar (se puede hacer todo en batidora planetaria con el gancho), en ambos casos hay que amasar unos 10 minutos. Por la manteca la masa se vuelve pegajosa pero luego del amasado toma forma, no agregar harina de más!!
3

Deja leudar la masa 1 hora y media tapada.
4

Desgasificamos, extendemos la masa con las manos de forma rectangular y agrega frutas abrillantadas con pasas/ o el el otro caso agregamos chips de chocolate y frutos secos. Integramos nuesta masa y hacemos un bollo.
5

Dividimos la masa en dos bollos de 600gr y uno de 200 gr o tres bollos de 350 gracias. Colocamos la masa en los moldes y aplasta la parte superior para que quede uniforme.
6

Deja leudar 1 hora más, hasta que la masa sobresalga del molde.
7

Hornea a 170°C con calor abajo por 40 minutos. Pinchamos y el palito tiene que salir limpio.