Daditos de Tapioca (dadinhos de tapioca 🇧🇷)
Realmente son una delicia... su sabor bien va a depender del queso que se utilice...
Daditos de Tapioca (dadinhos de tapioca 🇧🇷)
Realmente son una delicia... su sabor bien va a depender del queso que se utilice...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Utilizamos poquitos ingredientes... La tapioca debe ser granulada, es una de perlas pequeñas...
- 2
Hervimos la leche, retiramos del fuego y agregamos la tapioca y el queso. Yo usé queso coalho pero pueden utilizar cualquier queso semiduro. Eso permite que al momento de la cocción, el dadito quede crocante por fuera por la costra que se le forma y tiernos por dentro...
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Mezclamos bien hasta obtener una crema espesa.
- 4
Sazonar con sal y pimienta (ojo con la sal si el queso ya es salado)
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Volcamos en un molde con papel manteca y emparejamos...
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Refrigeramos mínimo 3 horas, mejor si lo dejan de un día para otro.
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Cortamos en daditos y horneamos pueden hacerlos en la air fryer hasta dorar, también pueden hacerlos fritos que salen mucho más ricos. Yo guarde algunos para hacerlos fritos 😀
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Servimos con lactonesa u otra salsa a gusto, son ideales para una picada.
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Una delicia!! 🤩
Trucos
Dejar reposar de un día para otro mejora la textura de la preparación y no se desarma el dadito al momento de freírlos... Pueden agregar el queso que deseen , mientras más rico es el queso más sabrosos salen los daditos 😃❤️
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