Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano

_.yrdús._ @yrduus
Como en los k-dramas 😗
Integrales, opcional de colores.
Teokbokki ! ñoquis de harina de arroz estilo coreano
Como en los k-dramas 😗
Integrales, opcional de colores.
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas en un bowl.
- 2
Agregar el agua de a poco hasta tener el "punto arcilla".
- 3
Terminar de unir la masa con las manos y dejar reposar, idealmente por 30'.
- 4
Pasado ese tiempo, dar forma con las manos sin agregar más harina. Yo hice algunos choricitos (como los teokboki de las series pero más finos) y otros pelotitas tipo ñoqui. Cuanto más pequeños menos tiempo de cocción pero más riesgo de roturas.
- 5
Cocinar en abundante agua salada siempre hirviendo. 20 a 25 minutos, o hasta que al cortarlos al medio el centro no se vea seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Cocinar recién hechos. Desde el freezer tardan mucho.
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